Miel de saule - Les Botaniques de Sainfolia

Le Saule est présent en périphérie de certaines de nos sainfonnières, notamment à proximité des nombreuses vallées du territoire ainsi que de la réserve naturelle que représente le camp militaire de Mailly-le-Camp. La fleur du saule appelée chaton est très singulière et le miel qui en est issu l’est tout autant. C’est dans ces endroits protégés que nos abeilles passent l’hiver, à l’abri.

La précocité des périodes de butinage sur une saison apicole éveillera notre curiosité à l’avenir sur le choix de l’emplacement de nos ruchers et l’intérêt de leurs écosystèmes botaniques.