Les miels de la coopérative Sainfolia

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Les miels de la coopérative Sainfolia

Sainfolia a choisi d 'integrer l'apiculture comme une composante de l 'exploitations de ses sainfonnieres. Une activité par le passé qui était partie intégrante des exploitations agricoles. L’hyperspécialisation de l’agriculture française d’après guerre impulsée par le plan Marshall et Pisani nous a soustrait à ce savoir faire.C’est donc tout naturellement que nous ré-apprenons, pour acquérir ce savoir faire, collectivement pour réintégrer les abeilles à nos plaines.Nos miels sont issus de cette nouvelle compétence au service de l' environnement et de la pollinisation de nos cultures

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Miel de Lhuître - issue de la plaine de Champagne

Prix 5,00 €

Millésime 2016 Un miel aux saveurs d’antan nous replongeant avec nostalgie dans les placards de nos grands-mères. Bordant la rivière l’Huîtrelle, c’est un rucher de village que nous positionnons chez un nouveau producteur, anticipant l’implantation de ses sainfonnières. Pour faire patienter nos belles, une parcelle de luzerne parée de fleurs d’un violet...

Miel de sarrasin

Prix 5,00 €

Le sarrasin est une polygonacée, donc, en dépit de son nom vernaculaire  ; blé noir, il ne s'agit pas d'une céréale. Dans l'Aube elle est cultivée en général pour faire des semences qui seront utilisées pour faire des mélanges mellifères ou des jachères fleuries plus que pour fabriquer de la farine.

Miel de Vermoise - origine Aube

Prix 5,00 €

Millésime 2016 Au cœur de la Vallée de Vermoise, face au château éponyme, ce rucher bénéficie de l’abri d’une garenne. Il s’agit d’un îlot de pins rehaussant la plaine champenoise où les célèbres lapins aiment creuser leurs terriers. Ici, nos abeilles se délectent d’un tiercé de légumineuses régionales : luzerne, trèfle violet et sainfoin ! Elles donnent...

Miel des Droupts - toutes fleurs original et tracé

Prix 5,00 €

Millésime 2016 C’est entouré de luzerne, sainfoin et tournesol que nos butineuses œuvrent sur la crayère de Droupt : une jolie butte cerclée de sapins émergeant au dessus des cultures. Il peut se trouver dans le fruit de leur travail les notes de mûres ou de ronces qui parsèment les lieux. Le résultat est un miel aux saveurs d’antan nous replongeant avec...

Miel de Saint Memmie - Champagne- authentique

Prix 5,01 €

Notre rucher le plus urbain, à quelques encablures de l’entrée de Châlons et de sa célèbre Foire. Il profite de haies bien positionnées, d’une plaine assez diversifiée et même de la proximité d’une zone maraichère. A noter une surface conséquente de tournesol alentour qui donne son parfum particulier et cette couleur ambrée à ce millésime.